RESTAURANT

Marmite de Fa

sénégalais 

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restaurant sénégalais 

marmite de fa

Situé au cœur du 9ème arrondissement de Paris dans la rue Lamartine à quelques pas de la rue des Martyrs, le restaurant « Les marmites de Fa » souhaite vous offrir une balade culinaire aux saveurs africaines, cocoter avec passion dans nos marmites. Tous nos plats sont cuisinés maison avec des produits bio et de qualité, importés depuis des fermes du Sénégal.

MENU

  • ENTRÉES

  • ACCRAS DE MORUE 10,00 €
    Petits beignets à la morue accompagnés d’achard de légumes

  • BOUDINS CRÉOLES 10,00 €
    3 Pièces de Boudin Antillas

  • CRABE FARCI 12,00 €
    Farce composée de chair de crabe, dorée dans un mélange d’ail, citron et oignons

  • FÉROCE D’AVOCAT 9,50 €
    A base de morue séchée et épicée, avocat, farine de manioc et piment des Antilles

  • CHIQUETAILLE DE MORUE 10,00 €
    Morue émiettée assaisonnée à l’ail, citron, oignons et huile

  • SALADE AVOCAT CREVETTES OU CRABE 9,50 €
    Crevettes ou chair de crabe sur lit d’avocat agrémenté d’une sauce cocktail

  • ESCALE RÉUNIONNAISE 8,00 €
    6 samoussas au thon accompagnés d’achard de légumes

  • ASSIETTE CAFFÉ CRÉOLE (2 PERS) 26,00 €
    Assortiment de féroce d’avocat, accras de morue, boudins antillais, chiquetaille de morue, crabe farci et samoussa

  • ROUGAIL BANANES PLANTAIN 8,00 €
    Vegan
    Bananes plantain cuites dans une sauce à base d’ail, tomates, oignons, gingembre et combawa, achards de légumes et noix de cajou

  • PLATS

  • TOUS NOS PLATS SONT ACCOMPAGNÉS DE RIZ, HARICOTS ROUGES ET BANANES PLANTAIN

  • ROUGAIL SAUCISSE 17,00 €

    Saucisses Créoles cuites dans une sauce à base d’ail, tomates, oignons, gingembre et combawa

  • ENTRECÔTE À L’ANTILLAISE 20,00 €

    Entrecôte grillée servie avec la sauce chien (cive, ail, piment, poivron, persil, huile, vinaigre et citron vert)

  • COLOMBO DE CABRI 17,00 €

    Viande de cabri découpée en petits morceaux et mijotée dans un mélange d’épices Colombo, puis cuite avec des légumes

  • COLOMBO DE POULET 16,50 €

    Cuisse de poulet fermier marinée dans un mélange d’épices colombo puis cuite avec des légumes

  • POULET BRAISÉ 18,00 €

    1/2 Poulet fermier (750g), accompagné d’une sauce chien (cive, ail, piment, poivron, persil, huile, vinaigre et citron vert) et d’une sauce blanche

  • DORADE ROYALE GRILLÉE 18,00 €

    Dorade marinée (600g) à l’ail et au jus de citron avec une sauce chien (cive, ail, piment, poivron, persil, huile, vinaigre et citron vert)

  • CARRY DE GAMBAS 19,50 €

    Gambas mijotées dans une sauce à base d’oignons, tomates et gingembre

  • BRAISÉ DE LÉGUMES 15,00 €

    Vegan Assortiment de légumes braisés

  • FRICASSÉE DE LÉGUMES 14,00 €

    Végétarien Assortiment de légumes cuits dans une sauce au curry

  • DESSERTS

  • COUPE EXOTIQUE 8,00 €

    Coupe glacée, 3 parfums au choix (mangue, vanille, rhum raisins, chocolat, passion)

  • TOURMENT D’AMOUR 7,00 €

    Fait maison Gâteau antillais cannelle et vanille fourré à la confiture de coco, nappage abricot

  • BLANC MANGER COCO 8,00 €

    Fait maison Entremets sucré à la noix de coco

  • FLAN AU COCO CARAMÉLISÉ 7,50 €

    Fait maison Douce crème de noix de coco aromatisée au zeste de citron vert et épices douces

  • SORBET COCO À LA CRÉOLE

    9,00 €

    Fait maison 2 boules

  • BANANE FLAMBÉE AU RHUM 9,00 €

    Délicieuse banane pochée dans un caramel maison aux épices douces et flambée au rhum

  • CARPACCIO D’ANANAS FRAIS 8,00 €

    Fines tranches d’ananas marinées au romarin avec sorbet aux fruits de la passion

  • SALADE DE FRUITS EXOTIQUES FRAIS 8,00 €

    Vegan
     Mélange de fruits exotiques frais

  • CAFÉ OU THÉ GOURMAND 10,00 €

    Café ou thé accompagné de 4 mignardises Créoles (blanc manger coco, boule de glace, gâteau du jour, salade de fruits frais)